تاثیر دما و رطوبت محیط بر عملکرد ویترین های یخچال دار
تغییرات دما و رطوبت محیط داخلی هم بر ویژگی های دما و رطوبت داخل ویترین و هم بر مصرف برق سیستم تبرید تأثیر می گذارد.
در بین تمام بارهای گرمایی یک ویترین یخچالی، بار گرمای نفوذ بیشترین نسبت را به خود اختصاص می دهد. این عمدتاً ناشی از تبادل گرما و رطوبت بین جت خروجی پرده هوا و هوای محیط بیرون است. دما و رطوبت نسبی هوای محیط نه تنها به طور قابل توجهی بر بار حرارتی ویترین یخچالی تأثیر می گذارد بلکه بر دمای بسته های مواد غذایی داخل کیس نیز تأثیر می گذارد. برای ویترین های یخچال باز افقی، به ازای هر 1 درجه افزایش دمای محیط، میانگین دمای بسته بندی مواد غذایی 0.1 تا 0.3 درجه افزایش می یابد و به ازای هر 20 درصد افزایش رطوبت، میانگین دما 0.1 تا 0.7 درجه افزایش می یابد.
نتایج نشان میدهد که برای کاهش تأثیر پیش{0}}کولر رطوبتگیر بر شرایط هوای برگشتی و تأمین پرده هوا، وقتی دمای هوای برگشتی پرده هوا به میزان 5 درجه کاهش مییابد، رطوبت نسبی تأمین پرده هوا و هوای برگشتی لایه داخلی اساساً بدون تغییر باقی میماند، در حالی که رطوبت نسبی لایه بیرونی از 6 درصد و مقدار پرده هوای منبع هوا 6 درصد کاهش مییابد. هوای برگشتی پرده هوای لایه بیرونی 21.4 درصد کاهش می یابد. کاهش دمای هوای برگشتی پرده هوا و مقدار آنتالپی می تواند به طور موثر بار حرارتی صفحه نمایش را کاهش دهد. فو تائو و همکاران یک آزمایش مقایسه ای روی ویترین با و بدون پرده{8}}صرفه جویی در انرژی انجام داد. نتایج نشان داد که با پردههای صرفهجویی در انرژی، میانگین رطوبت نسبی داخل ویترین نسبت به پردههای بدون صرفهجویی انرژی 5.74 درصد افزایش یافت و میانگین دما 0.43 درجه کاهش یافت. بنابراین، پردههای صرفهجویی در مصرف انرژی میتوانند به طور موثری محدوده نوسان رطوبت نسبی و دمای داخل ویترین را کاهش دهند. بنابراین، برای کاهش تأثیر محیط بیرون بر توزیع دمای مواد غذایی در داخل ویترین، باید از{17}}پرده های صرفه جویی در مصرف انرژی در ساعات غیر{18}}سوپرمارکت ها استفاده کرد.
دما و رطوبت محیط خارج از ویترین یخچال مواد غذایی تأثیر قابل توجهی بر توزیع دما، توزیع سرعت و بار حرارتی ویترین دارد. هنگامی که دمای محیط و رطوبت نسبی کاهش می یابد، مصرف برق ویترین کاهش می یابد، اما بار سیستم تهویه مطبوع سوپرمارکت را افزایش می دهد. بنابراین، یک مقدار دما و رطوبت نسبی بهینه وجود دارد که مصرف کل انرژی را هم برای ویترین یخچال مواد غذایی و هم سیستم تهویه مطبوع سوپرمارکت به حداقل میرساند، که به تحقیقات عمیقتر- نیاز دارد.
